Питьевой режим.

Для хранения кипяченой воды употребляются эмалированные чайники. Вода кипятится на пищеблоке в электротитане. Наливают ее работники кухни непосредственно из электротитана в чайники.

Меняется кипяченая вода 4 раза в день

Эмалированные чайники моются перед каждой сменой воды по тем же правилам, как и вся посуда, но с обязательным использованием «ершей» для мытья труднодоступных частей рожок). Заключительным этапом обработки является мытье чайника и просушка.