День 10
Пищевые вещества (г)
Выход
блюда

У

Энергетическая
ценность (ккал)

Витамин
С

№
рецептуры

Б

Ж

Сыр

9

2,15279

2,21901

0

26,39386

0,06

7.435/5

Батон
Каша гречневая мол. со слив.
маслом

40

3,08

1,2

21,32

85,09186

0

7.189-5

200

6,4907

8,13564

28,03895

193,67194

0,4

7.н080-1

Чай с лимоном

200

0,04233

0,00442

12,9375

49,52527

0,8

7.022-3

Сок

100

0,5

0,1

10,1

41,6407

10

7.031/1

Огурец консервированный

60

0,45122

0,05279

1,36506

7,06762

3

7.367-3

Щи с мясом со сметаной
Тефтели рыбные

200
80
150

5,7118
12,27669
2,58192

6,1286
4,47198
3,81512

7,23645
5,21395
18,06198

102,43449
130,23848
107,97828

10,8
0,4
10,61

7.н137
7.149с-1
7.18/3

200
5
50

0,48878
0
3,3

0,0264
0
0,6

17,08256
0
20,9

67,49414
0
81,45

50,13
0
0

7.115/1
7.044
7.003-2

50

2,4

1,4

38,85

157,5

0

7.307-2

150

3,55526

4,48632

11,32053

95,89453

0,3

7.н132/2

150
20

4,19326
1,52

4,79233
0,18

6,14017
10,02

75,93698
41,811

1,95
0

7.075
7.050

Итого за
десятый день

1 664,00

48,74

37,61

208,59

1 264,13

88,45

Итого за весь
период

16 677,00

546,15

625,64

1973,44

16 518,72

1206,4

Прием пищи

Завтрак

10 ч.

Обед

Наименование блюд

Рагу из овощей
Компот из с/фр.
Соль

Полдник

Хлеб ржаной
Пряники
Макаронные изделия в молоке с
маслом
Кефир
Хлеб пшеничный

День 2
Пищевые вещества (г)
Выход
блюда

У

Энергетическая
ценность (ккал)

Витамин
С

№
рецептуры

Б

Ж

Сыр

9

2,15284

2,21908

0

26,50657

0,06

7.435/5

Батон

40

3,08

1,2

21,32

85,37615

0

7.189-5

Чай с лимоном

200

0,04229

0,0044

12,93743

49,69073

0,8

7.022-3

Омлет натуральный

150

11,79138

15,09826

3,78743

200,09474

0,15

7.н038/5

Апельсин

150

0,94505

0,21

10,81505

38,29541

15

7.012

Салат из припущ.моркови,яблок с р/м

60

0,67697

4,08495

7,73284

58,76794

24

7.13/1

200

5,95229

6,1533

9,36119

110,36114

5,3

7.н068-1

Рыба,запеченная в мол.соусе

80

8,86459

2,26835

4,26248

86,90994

0,1

7.6/7/1

Картофельное пюре

150

2,97927

3,94734

22,0122

130,72112

1,12

7.64с

Соль

5

0

0

0

0

0

7.044

Хлеб ржаной

50

3,3

0,6

20,9

81,45

0

7.003-2

Напиток из шиповника

200

0,31963

0

18,1745

68,26459

89,06

7.063

Каша из овс.хлопьев на молоке с м/сл.
Йогурт питьевой

180

5,37211

7,95083

23,10679

169,56611

0,6

180

150

7,48798

4,79229

12,72963

115,66239

2

150

Хлеб пшеничный

20

1,52

0,18

10,02

41,96147

0

20

Печенье

20

2,08

1,04

15,36

83,19633

0

20

1
664,00

56,56

49,75

192,52

1 346,82

138,19

Прием пищи

Завтрак

10 ч.

Наименование блюд

Борщ с фасолью с мясом со сметаной
Обед

Полдник

Итого за
второй день

День 3
Пищевые вещества (г)
Выход
блюда

У

Энергетическая
ценность (ккал)

Витамин
С

№
рецептуры

Б

Ж

Каша рисовая вязкая мол. со
слив.маслом

200

4,54965

7,15886

23,42342

167,946

0,5

7.162/1

Какао с молоком

200

1,33079

1,42382

11,38719

68,57371

0,5

7.285

40/5/9

3,19427

4,38876

22,00933

127

0,1

7.175/1

Сок

100

0,5

0,1

10,1

41,76316

10

7.031/1

Салат из помидоров

60

0,74816

3,12842

3,27693

38,18424

13,5

7.31/1/1

Уха рыбацкая

200

6,82772

2,3193

11,03684

100,30224

5,3

7.30/2

Гуляш из мяса говядины
Каша гречневая рассыпчатая с
овощами

80

11,76557

11,96132

3,71684

168,84212

0,4

7.11/8/1

150

5,86649

6,61596

36,38728

201,55366

0,91

7.44/3/4

Компот из с/фр.

200

0,48879

0,02638

17,08253

47,754

50,13

7.115/1

Хлеб ржаной

50

3,3

0,6

20,9

81,45

0

7.003-2

Соль

5

0

0

0

0

0

7.044

Лапшевник с творогом

100

14,20026

18,24728

14,20132

281,29042

0,1

7.н121/4

Ацидофилин

200

5,6

5

8

90

2,6

7.40/1/11

Хлеб пшеничный

20

1,52

0,18

10,02

41,94474

0

7.050

Сгущеное молоко

15

1,10588

1,30561

8,60158

44,23579

0,12

7.004

1 631,00

65,78

66,56

204,12

1 567,97

84,16

Прием пищи

Завтрак

Наименование блюд

Батон с маслом , сыром
10 ч.

Обед

Полдник

Итого за третий
день

День 4
Пищевые вещества (г)
Выход
блюда

У

Энергетическая
ценность (ккал)

Витамин С

№
рецептуры

Б

Ж

45

3,10505

5,32505

21,36

119,40816

0

7.035

Пудинг творожный с изюмом

130

16,15262

2,15485

16,53942

314,514

1,69

7.н140с/1

Чай с сахаром

200

0

0

11,80631

44,77351

0

7.354/4

Повидло

20

0,08068

0

13,30563

45,80825

13,33

7.185

Яблоко

120

0,42243

0,42243

12,46078

43,24063

12

7.008

Салат из огурцов

60

0,61223

2,57485

2,64524

29,61542

5,4

7.291

Суп овощной на к/б., со сметаной
Жаркое по-домашнему с мясом
куры

200

1,36117

2,75524

7,13612

54,73293

6,8

7.044с-1

230

18,73777

8,38117

28,26592

256,36771

4,71

7.н070-2

Компот из с/фр.

200
50

0,48883
3,3

0,02641
0,6

17,08252
20,9

67,7555
81,45

50,13
0

7.115/1
7.003-2

5

0

0

0

0

0

7.044

Морковь, тушеная с курагой

100

1,76155

2,25097

19,67417

91,70983

2,1

7.194

Пирожок с капустой

80

5,0799

6,95379

24,95078

180,34156

1,29

7.206с/1

Снежок

170

4,41793

5,43746

18,5213

127,61702

2,21

7.286

1 610,00

55,52

36,88

214,65

1 457,33

99,66

Прием пищи

Наименование блюд

Батон с маслом слив.
Завтрак

10 ч.

Обед

Хлеб ржаной
Соль
Полдник

Итого за
четвертый день

День 5
Пищевые вещества (г)
Прием пищи

Наименование блюд

Завтрак

Батон с маслом, сыром
Кофейный напиток с
молоком

10 ч.

Макаронные изделия в
молоке с маслом
Сок

Обед

Энергетическая Витамин
ценность (ккал)
С

№
рецептуры

Б

Ж

У

40/5/9

5,44438

7,73634

21,36

147,52856

0,1

7.175/1

200

2,80345

2,81598

16,86593

104,82054

0,5

7.067

200

4,77428

6,22691

15,32345

131,69844

0,4

7.н132

100

0,5

0,1

10,1

41,6134

10

7.031/1

Огурец консервированный
Суп-пюре из разных овощей
Котлета из говядины
Рагу из овощей
Компот из изюма
Хлеб ржаной
Гренки
Соль

60

0,45124

0,05278

1,36505

7,06222

3

7.367-3

200
80
150
200
50
15
5

2,07258
12,41634
2,58186
0,16918
3,3
1,28593
0

3,88732
10,88309
3,81505
0
0,6
0,14258
0

9,25613
3,73459
18,06191
18,37655
20,9
8,20639
0

78,30492
162,24105
107,89409
68,27312
81,45
37,6149
0

6,26
0,13
10,65
0
0
0
0

7.27/2
7.н163
7.18/3
7.078
7.003-2
7.34/2/4
7.044

Кефир

150

4,1933

4,79232

6,14015

75,88318

1,94

7.075

180

4,34753

6,79799

22,71809

165,20511

0,6

7.4/4/1

20
20

1,52
0,64

0,18
0,56

10,02
16,18

41,79433
63,32474

0
0

7.050
7.015

1 681,00

46,50

48,59

198,61

1 314,71

33,58

Каша кукурузная молочная с
маслом слив
Хлеб пшеничный
Вафли
Итого за пятый
день

Выход
блюда

День 6
Пищевые вещества (г)
Выход
блюда

У

Энергетическая
ценность (ккал)

Витамин
С

№
рецептуры

Б

Ж

200

2,80348

2,81598

16,86598

104,84976

0,5

7.067

Каша из овсяных хлопьев на молоке
с м/сл.

200

1,33067

1,42367

11,34489

68,38667

0,53

7.037

Батон с маслом слив

40/5

3,105

5,325

21,36

118,90272

0

7.035

Сок

100

0,5

0,1

10,1

41,625

10

7.031/1

Салат из отв.картоф,лука,сол.огурца
с р/м
Суп карт. с макаронными изд. на
м/б

60

0,88598

2,7813

6,88196

54,74705

2,8

7.31/1/5

200

2,13739

3,5069

16,5687

102,18277

2,4

7.060

Соль

230
5

19,50951
0

19,1463
0

17,57223
0

247,19958
0

3,83
0

7.н243
7.044

Кисель "Валетек"

200

0,0188

0

0,355

1,44

1,36

7.343/2

Хлеб ржаной

50

3,3

0,6

20,9

81,45

0

7.003-2

Хлеб пшеничный

20

1,52

0,18

10,02

41,80598

0

7.050

Пудинг из творога с морковью

100

9,8212

14,18799

16,29679

230,67489

0,6

7.18/5

Кефир

150

4,1933

4,79232

6,14015

75,88318

1,94

7.075

Сгущеное молоко

15

1,10592

1,3056

8,60158

44,23304

0,12

7.004

1
530,00

50,23

56,17

163,01

1 213,38

24,08

Прием пищи

Наименование блюд

Завтрак
Кофейный напиток с молоком

10 ч.
Обед

Голубцы ленивые в молочном соусе

Полдник

Итого за шестой
день

День 7
Пищевые вещества (г)
Выход
блюда

У

Энергетическая
ценность (ккал)

Витамин
С

№
рецептуры

Б

Ж

Чай с сахаром
Сыр
Батон
Суфле творожное
Повидло

200
9
40
150
20

0
2,15279
3,08
19,64247
0,08063

0
2,21905
1,2
24,12974
0

11,80632
0
21,32
15,915
13,30558

44,57638
26,37777
85,04526
364,19409
45,60395

0
0,06
0
3
13,33

7.354/4
7.435/5
7.189-5
7.н166
7.185

Банан
Салат из
отв.карт,морк,лука,сол.огурца с
р/м.
Свекольник с мясом со сметаной

140

1,47

0,098

21,364

79,08821

14

7.010

60

0,98

6,8

12,4

107,61

2,6

7.30/1

200

6,61963

7,95347

13,93753

146,13115

5,46

7.102

Биточки рыбные

80

15,02832

6,68732

7,044

146,76414

0,53

7.355

Рис припущенный с овощами

150

3,98621

7,19432

31,78642

195,67876

1,98

7.179/1

Компот из кураги

200

0,48879

0

18,71142

69,17618

50,13

7.110

Хлеб ржаной

50

3,3

0,6

20,9

81,45

0

7.003-2

Соль

5

0

0

0

0

0

7.044

Каша манная мол. с маслом слив.

180

5,07595

6,32016

20,69121

154,05684

0,3

7.н066-2

Йогурт питьевой

150

7,488

4,79232

12,72958

115,19289

2

7.023

Хлеб пшеничный

20

1,52

0,18

10,02

41,79884

0

7.050

Печенье

20

2,08

1,04

15,36

82,87389

0

7.308/6

1 674,00

72,99

69,21

247,29

1 785,62

93,39

Прием пищи

10 ч.

Обед

Полдник

Итого за седьмой
день

Наименование блюд

День 8
Пищевые вещества (г)
Выход
блюда

У

Энергетическая
ценность (ккал)

Витамин
С

№
рецептуры

Б

Ж

Каша пшенная молочная со слив. маслом

200

5,38148

7,28375

22,68358

176,45119

0,4

7.н119с

Какао с молоком

200

3,21852

3,26483

15,99693

101,32747

0,5

7.285

40/5/9

5,44438

7,73636

21,36

147,60593

0,1

7.175/1

Сок

100

0,5

0,1

10,1

41,63523

10

7.031/1

Салат из морской капусты с р/м

60

0,69983

10,20347

7,0106

109,98363

1

7.416

Суп-пюре картофельный вегетарианский

200

2,61563

5,07233

16,21136

117,28171

4,8

7.255

Суфле из мяса говядины

80

19,70466

17,41892

2,4242

246,58936

0

7.26/8

Свекла, тушеная со сметаной

150

2,54273

5,5308

17,50841

113,22972

5,75

7.н113/1

Компот из сухофруктов

200

0,48881

0,02642

17,08256

67,48527

50,13

7.115/1

Соль

5

0

0

0

0

0

7.044

Гренки

15

1,28589

0,14258

8,20637

37,61896

0

7.34/2/4

Хлеб ржаной
Ацидофилин

50

3,3

0,6

20,9

81,45

0

7.003-2

200

5,6

5

8

90

2,6

7.40/1/11

100

2,07136

4,80063

14,69551

106,63957

9,41

7.146

80

3,91063

6,0817

22,13091

156,72528

0,66

7.085/1

1
676,00

56,76

73,26

204,31

1 594,02

85,35

Прием пищи

Завтрак

Наименование блюд

Батон с маслом, сыром
10 ч.

Обед

Картофель и овощи тушеные в соусе
Пирожок с яблоком
Итого за
восьмой день

День 9
Пищевые вещества (г)
Выход
блюда

У

Энергетическая
ценность (ккал)

Витамин
С

№
рецептуры

Б

Ж

Омлет натуральный

150

11,78331

15,09149

3,78696

199,93843

0,15

7.н038/5

Кофейный напиток с молоком

200

2,80343

2,81602

16,86597

104,85915

0,5

7.067

Батон с маслом слив.

40/5

3,10503

5,32503

21,36

118,91337

0

7.035

Яблоко

120

0,42238

0,42238

12,46077

43,0374

12

7.008

Салат из св.помидор и огурцов с р/м

60

0,51479

2,07252

2,5021

25,79173

10,05

7.130/1

Рассольник домашний со сметаной

200

1,95856

2,8974

13,13497

81,73218

8,4

7.н246-1

Картофельное пюре с морковью
Гуляш из мяса куры

150
100

2,90359
20,47359

3,8447
3,99475

21,0847
2,86773

124,33709
126,88817

8,18
0

7.66с
7.н190-1с

Напиток из шиповника

200

0,31961

0

18,17453

68,01772

89,06

7.063

Хлеб ржаной

50

3,3

0,6

20,9

81,45

0

7.003-2

Соль
Снежок
Каша рисовая молочная со
сливоч.маслом

5

0

0

0

0

0

7.044

150

3,74398

4,60801

15,69602

108,18706

1,95

7.082-3

150

3,97619

5,52376

16,99873

127,41136

0,45

7.н162-4

Хлеб пшеничный

20

1,52

0,18

10,02

41,80972

0

7.050

Вафли

20

0,64

0,56

16,18

63,34807

0

7.015

1 575,00

57,46

47,94

192,03

1 315,72

130,74

Прием пищи

Завтрак
10 ч.

Обед

Итого за девятый
день

Наименование блюд

День 10
Пищевые вещества (г)
Выход
блюда

У

Энергетическая
ценность (ккал)

Витамин
С

№
рецептуры

Б

Ж

Сыр

9

2,15279

2,21901

0

26,39386

0,06

7.435/5

Батон
Каша гречневая мол. со слив.
маслом

40

3,08

1,2

21,32

85,09186

0

7.189-5

200

6,4907

8,13564

28,03895

193,67194

0,4

7.н080-1

Чай с лимоном

200

0,04233

0,00442

12,9375

49,52527

0,8

7.022-3

Сок

100

0,5

0,1

10,1

41,6407

10

7.031/1

Огурец консервированный

60

0,45122

0,05279

1,36506

7,06762

3

7.367-3

Щи с мясом со сметаной
Тефтели рыбные

200

5,7118

6,1286

7,23645

102,43449

10,8

7.н137

80

12,27669

4,47198

5,21395

130,23848

0,4

7.149с-1

Рагу из овощей

150

2,58192

3,81512

18,06198

107,97828

10,61

7.18/3

Компот из с/фр.
Соль

200
5

0,48878
0

0,0264
0

17,08256
0

67,49414
0

50,13
0

7.115/1
7.044

Хлеб ржаной

50

3,3

0,6

20,9

81,45

0

7.003-2

Пряники
Макаронные изделия в молоке с
маслом
Кефир
Хлеб пшеничный

50

2,4

1,4

38,85

157,5

0

7.307-2

150

3,55526

4,48632

11,32053

95,89453

0,3

7.н132/2

150
20

4,19326
1,52

4,79233
0,18

6,14017
10,02

75,93698
41,811

1,95
0

7.075
7.050

Итого за
десятый день

1 664,00

48,74

37,61

208,59

1 264,13

88,45

Итого за весь
период

16 677,00

546,15

625,64

1973,44

16 518,72

1206,4

Прием пищи

Завтрак

10 ч.

Обед

Полдник

Наименование блюд

Пищевые вещества (г)
Прием пищи

Завтрак
10 ч.

Обед

Полдник

Итого за 11 день

Наименование блюд

Батон с маслом слив
Кофейный напиток с молоком
Каша ячневая молочная с м/сл.
Сок
Салат из отв.свеклы с чесноком
Суп гороховый
Азу
Компот из яблок
Хлеб ржаной
Соль
Хлеб пшеничный
Кефир
Запеканка из творога с рисом
Сгущеное молоко

Выход
блюда

45
200
200
100
60
200
230
200
50
5
20
150
100
15
1
760,00

Б

Ж

У

День 11
3,105
5,325
21,36
2,80346 2,81603 16,86596
3,105
5,325
21,36
0,5
0,1
10,1
0,86654 1,81109 6,46115
3,9025
3,47596 15,68718
16,53308 15,86288 23,33135
0,07282 0,06814 14,7934
3,3
0,6
20,9
0
0
0
1,52
0,18
10,02
4,19327 4,79231 6,14013
12,12878 19,02365 16,24154
1,1059
1,30558
8,6016
53,14

60,69

191,86

Энергетическая Витамин
ценность (ккал)
С

119,01808
104,95148
119,355
41,66538
39,25177
104,97606
297,14042
55,95762
81,45
0
41,84654
75,98446
254,61115
44,23385

0
0,5
0,4
10
2,88
18,76
23,9
2,6
0
0
0
1,95
0,16
0,12

1 380,44

61,27

№
рецептур
ы

7.035
7.067
7.н125с
7.031/1
7.143
7.н086/2
7.152
7.197
7.003-2
7,044
7.050
7.366
7.14/5
7.004

День 12
Пищевые вещества (г)
Прием пищи

Завтрак

10 ч.

Обед

Полдник

Наименование блюд

Сыр
Батон
Чай с лимоном
Омлет натуральный
Апельсин
Салат из отв.картоф.с зел.горошком,
р/м
Борщ с фасолью с мясом со сметаной
Рыба,тушеная с овощами
Картофельное пюре
Соль
Хлеб ржаной
Компот из сухофруктов
Каша гречневая мол.с маслом слив.
Йогурт питьевой
Хлеб пшеничный
Печенье

Итого за 12
день

Выход
блюда

Б

Ж

У

9

2,15284

2,21908

0

Энергетическая Витамин
№
ценность (ккал)
С
рецептуры
26,50657

0,06

7.435/5

40
200
150
140

3,08
1,2
21,32
0,04229
0,0044 12,93743
11,79138 15,09826 3,78743
0,88199 0,19602 10,09398

85,37615
49,69073
200,09474
35,57474

0
0,8
0,15
14

7.189-5
7.022-3
7.н038/5
7.202

60

0,67697

4,08495

7,73284

58,76794

3,8

7.32/1/6

200
80
150
5
50
200
180
150
20
20

5,95229
7,74655
2,97927
0
3,3
0,48877
5,86795
7,48798
1,52
2,08

6,1533
4,18655
3,94734
0
0,6
0,02637
7,35018
4,79229
0,18
1,04

9,36119
3,84
22,0122
0
20,9
17,08251
25,27778
12,72963
10,02
15,36

110,36114
96,12921
130,72112
0
81,45
67,49642
177,94721
115,66239
41,96147
83,19633

5,33
0,9
1,12
0
0
50,13
0,3
1,95
0
0

7.н068-1
7.4//7/2
7.64с
7.044
7.003-2
7.115/1
7.н080-2
7.023
7.050
7.308/6

1
654,00

56,56

51,08

192,45

1 360,94

78,54

День 13
Пищевые вещества (г)
Прием пищи

Завтрак
10 ч.

Обед

Полдник

Итого за 13
день

Наименование блюд
Каша из пшена и риса
мол.“Дружба 3”с м/с
Какао с молоком
Батон с маслом , сыром
Сок
Салат из помидоров
Уха рыбацкая
Котлета из говядины
Морковь тушеная
Компот из с/фр.
Хлеб ржаной
Соль
Запеканка из творога с
картофелем
Ацидофилин
Хлеб пшеничный
Сгущеное молоко
Итого за 13 день

Выход
блюда

Б

Ж

У

Энергетическая Витамин
ценность (ккал)
С

№
рецептуры

200

3,40754

5,64872

19,89806

141,04732

1,72

7.н091/1

200
40/5/9
100
60

1,33079
3,19427
0,5
0,74816

1,42382
4,38876
0,1
3,12842

11,38719
22,00933
10,1
3,27693

68,57371
127
41,76316
38,18424

0,5
0,1
10
13,5

7.285
7.175/1
7.031/1
7.288

200
80
150
200
50
5

6,82772
2,3193 11,03684
11,76557 11,96132 3,71684
1,70009 6,88351 13,00403
0,48879 0,02638 17,08253
3,3
0,6
20,9
0
0
0

100,30224
168,84212
113,33883
47,754
81,45
0

5,3
0,13
2,53
50,13
0
0

7.30/2
7.н163

100

10,95701 16,52754 14,27664

251,80413

0,6

200
20
15

5,6
1,52
1,10588

5
0,18
1,30561

8
10,02
8,60158

90
41,94474
44,23579

2,6
0
0,12

1
631,00

65,78

66,56

204,12

1 567,97

87,23

7.10/3
7.115/1
7.003-2
7.044

7.40/1/11
7.050
7.004

День 14
Пищевые вещества (г)
Прием пищи

Завтрак
10 ч.

Обед

Полдник

Итого за 14
день

Наименование блюд
Батон с маслом слив.
Запеканка рисовая с творогом
Чай с сахаром
Сгущеное молоко
Яблоко
Салат из огурцов
Рассольник «Ленинградский» со
сметаной
Котлета из мяса куры
Капуста тушеная
Кисель "Валетек"
Хлеб ржаной
Соль
Каша пшеничная мол. со слив.
маслом
Хлеб пшеничный
Вафли
Снежок

Выход
блюда

Б

Ж

У

Энергетическая
ценность (ккал)

Витамин
С

№
рецептуры

45
150
200
20
100
60

3,10505
9,05085
0
1,47431
0,35199
0,61223

5,32505
15,81976
0
1,74052
0,35199
2,57485

21,36
33,71204
11,80631
11,46701
10,38398
2,64524

119,40816
305,36505
44,77351
58,97858
35,83194
29,61542

0
0,15
0
0,16
10
5,4

7.035
7.2/5/1
7.354/4
7.351
7.346
7.291

200

1,94976

2,9909

14,01379

86,58665

5,33

7.165-1

80
150

15,24147
2,93223

3,96156
4,82592

4,1973
13,91981

111,25177
98,35115

0,26
31,26

7.044с-1
7.н070-2

200
50
5

0,01879
3,3
0

0
0,6
0

0,35503
20,9
0

1,44
81,45
0

1,36
0
0

7.115/1
7.003-2
7.044

180

1,76155

2,25097

19,67417

91,70983

0,36

7.н124с-4

20
20
150

5,0799
64
3,74399

6,95379
0,56
4,60798

24,95078
16,18
15,69601

180,34156
63,36416
108,21569

0
0
1,95

7.050
7.015
7.082-3

1 630,00

112,62

52,56

221,26

1 416,68

56,23

День 15
Пищевые вещества (г)
Прием пищи

Завтрак

10 ч.

Обед

Выход
блюда

Б

Ж

У

Сыр
Батон
Кофейный напиток с молоком

9
40
200

2,15284
3,08
2,80345

2,21908
1,2
2,81598

0
21,32
16,86593

26,50657
85,37615
104,82054

0,06
0
0,5

7.435/5
7.189-5
7.067

Каша манная мол.со слив.маслом
Сок

200

4,72348

6,76284

21,5006

160,11837

0,33

7.5/4/4

100

0,5

0,1

10,1

41,6134

10

7.031/1

Салат из отв.свеклы с чесноком
Суп овощной на м/б со сметаной
Запеканка
карт.,фарширов.отв.мясом
говядины с овощами
Соус сметанный
Компот из с/фр.и шиповника
Хлеб ржаной
Соль

60

0,86657

1,81104

6,46114

39,1954

2,88

7.143

200

1,26035

2,75179

6,65015

52,5621

6,8

7.043с

230

17,54164

13,51408

39,97682

341,9807

16,73

7.38/8

30
200
50
5

0,35393
0,40418
3,3
0

2,42617
0
0,6
0

1,18617
19,35114
20,9
0

28,54531
71,99642
81,45
0

0
70,13
0
0

7.6/11/1
7.7.10
7.003-2
7.044

80

7,38323

5,34149

45,04493

253,95237

0,16

7.8/12/1

170
100

4,75239
1,50607

5,43129
2,81527

6,95886
10,32502

85,98591
67,05416

2,26
7,1

7.075-1
7.083

1
681,00

50,63

47,79

226,64

1 441,16

116,95

Наименование блюд

Сдоба обыкновенная
Кефир
Рагу овощное
Итого за 15 день

Энергетическая Витамин
ценность (ккал)
С

№
рецептуры

День 16
Пищевые вещества (г)
Прием пищи

Наименование блюд

Завтрак
Кофейный напиток с молоком
Каша из овсяных хлопьев на
молоке с м/сл.
Батон с маслом слив
10 ч.
Обед

Полдник

Итого за 16 день

Сок
Салат из отв.карт, морской
капусты с р/м
Суп-пюре из разных овощей на
мясн/б.
Фрикадельки мясные паровые
Соль
Гренки
Свекла, тушеная со сметаной
Компот из сухофруктов
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Запеканка из творога с яблоками
Кефир
Сгущеное молоко

Выход
блюда

Б

Ж

У

Энергетическая
ценность (ккал)

Витамин
С

№
рецептуры

200

2,80348

2,81598

16,86598

104,84976

0,5

7.067

200

1,33067

1,42367

11,34489

68,38667

0,53

7.037

40/5

3,105

5,325

21,36

118,90272

0

7.035

100

0,5

0,1

10,1

41,625

10

7.031/1

60

0,95163

5,51409

7,79355

83,5713

2,2

4.33/1

200

2,21527

4,04621

10,63754

82,62904

6,26

7.252

80
5
15
150
200
50
20
100
150
15

14,5634 13,81158 3,65458
0
0
0
1,28591 0,14256
8,2064
2,54271 5,53079 17,50837
0,48882
0,0264 17,08251
3,3
0,6
20,9
1,52
0,18
10,02
11,11635 19,83177 18,46025
4,1933
4,79232 6,14015
1,10592
1,3056
8,60158

196,506
0
37,422
112,59
67,104
81,45
41,80598
264,83759
75,47834
44,23304

0,32
0
0
5,75
50,13
0
0
1
2
0,12

7.230
7.044
7.34/2/4
7.н113/1
7.115/1
7.003-2
7.050
7.16/5
7.075
7.004

1 421,39

78,81

1
545,00

51,02

65,45

188,68

День 17
Пищевые вещества (г)
Прием пищи

10 ч.

Обед

Полдник
Итого за 17
день

Выход
блюда

Б

Чай с молоком
Сыр
Батон
Каша из гречи и риса мол.“Дружба
2” с м/с
Банан
Салат из
отв.карт,морк,свеклы,лука,сол.огурца
с р/м
Щи с мясом со сметаной

200
9
40

2,76362
2,15279
3,08

2,95681 13,57267
2,21905
0
1,2
21,32

87,50644
26,37777
85,04526

0,26
0,06
0

7.118/1
7.435/5
7.189-5

200

5,50938

7,90329 23,64357

176,15773

0,53

7.н026

140

1,47

0,098

21,364

79,08821

14

7.010

60

0,85629

5,37676

6,58352

75,87244

2,4

7.29/1

200

5,71186

6,12857

7,23638

102,32606

10,8

7.н137

Суфле рыбное
Макаронные изделия отварные с
овощами
Компот из яблок
Хлеб ржаной
Соль

80

16,69419 6,98367

2,18776

137,76266

0,13

7.61р/1

150

4,25857

5,05471 29,35881

173,52399

8,4

7.н151

200
50
5

0,07281
3,3
0

0,06814 14,79338
0,6
20,9
0
0

55,8654
81,45
0

2,6
0
0

7.197
7.003-2
7.044

Шанежка с картофелем-1

80

5,05338

27,73971

192,4656

0,04

7.148/1

Йогурт питьевой
Морковь,тушеная с курагой

170
100

8,48638
1,76152

5,43129 14,42686
2,25105 19,67419

130,48714
91,26051

2,26
2,1

7.023-1
7.194

1
684,00

61,17

1 495,19

43,58

Наименование блюд

Ж

7,046

53,32

У

222,80

Энергетическая Витамин
№
ценность (ккал)
С
рецептуры

День 18
Пищевые вещества (г)
Прием пищи

Завтрак
10 ч.

Обед

Наименование блюд
Каша пшенная молочная со слив.
маслом
Какао с молоком
Батон с маслом, сыром
Сок
Огурец консервированный
Свекольник с мясом со сметаной
Котлета из говядины
Рагу из овощей
Компот из сухофруктов
Соль
Хлеб ржаной
Сырники из творога с морковью
Чай с сахаром
Биойогурт
Хлеб пшеничный

Итого за 18
день

Итого за 18 день

Выход
блюда

Б

Ж

У

200

5,38148

7,28375

22,68358

176,45119

0,4

7.н119с

3,21852 3,26483 15,99693
5,44438 7,73636
21,36
0,5
0,1
10,1
0,45122
0,0528
1,36503
6,61958 7,95344 13,93762
12,41635 10,88312 3,7346
2,58185 3,81503 18,06196
0,48881 0,02642 17,08256
0
0
0
3,3
0,6
20,9
10,2745 14,75206 12,58429
0
0
11,80635
4,2
4,8
16,95

101,32747
147,60593
41,63523
7,06333
146,137
162,30619
107,91081
67,48527
0
81,45
224,11405
44,57762
115,35714

0,5
0,1
10
3
5,46
0,13
10,65
50,13
0
0
0,4
0
2

7.285
7.175/1
7.031/1
7.367-3
7.102
7.н163
7.237
7.115/1
7.044
7.003-2
7.8/5
7.354/4
7.270/1/5
7.050

200
40/5/9
100
60
200
80
150
200
5
50
100
200
150

Энергетическая Витамин
№
ценность (ккал)
С
рецептуры

20

1,52

0,18

10,02

41,8

0

1
676,00

56,40

61,45

196,58

1 465,22

82,77

День 19
Пищевые вещества (г)
Прием пищи

Завтрак
10 ч.

Обед

Итого за 19 день

Наименование блюд

Омлет натуральный
Кофейный напиток с молоком
Зел.горошек
Батон с маслом слив.
Яблоко
Салат из огурцов
Суп геркулесовый на к/б со
сметаной
Бигус с мясом куры
Кисель"Валетек"
Хлеб ржаной
Соль
Снежок
Макаронные изделия в молоке с
маслом
Хлеб пшеничный
Печенье

Выход
блюда

Б

Ж

У

Энергетическая
ценность (ккал)

Витамин
С

№
рецептуры

150
200
30
40/5
120
60

11,78331 15,09149 3,78696
2,80343 2,81602 16,86597
0,8812
1,14179 1,78527
3,10503 5,32503
21,36
0,42238 0,42238 12,46077
0,47523
2,5569
2,25723

199,93843
104,85915
21,06117
118,91337
43,0374
27,738

0,15
0,5
2,9
0
12
5,4

7.н038/5
7.067
7.1/1/3
7.035
7.008
7.291

200

1,99315

3,33614

13,16217

83,99964

3,97

7.55с/4

230
200
50
5
150

21,6506
0,0188
3,3
0
3,74398

8,11027
0
0,6
0
4,60801

13,96446
0,355
20,9
0
15,69602

201,11283
1,44
81,45
0
108,18706

24,27
1,36
0
0
2

7.н350
7.248
7.003-2
7.044
7.082-3

180

4,29679

5,60418

13,79114

118,58967

0,36

7.н132/2

20
20

1,52
2,08

0,18
1,04

10,02
15,36

41,80972
82,88804

0
0

7.050
7.308/6

1
615,00

58,07

50,83

161,76

1 235,02

52,91

День 20
Пищевые вещества (г)
Выход
блюда

У

Энергетическая
ценность (ккал)

Витамин
С

№
рецептуры

Б

Ж

Сыр

9

2,15279

2,21901

0

26,39386

0,06

7.435/5

Батон
Каша ячневая мол. со слив.
маслом

40

3,08

1,2

21,32

85,09186

0

7.189-5

200

4,80896

6,9674

21,43987

161,31004

0,4

7.н043

Чай с лимоном

200

0,04233

0,00442

12,9375

49,52527

0,8

7.022-3

Сок

100

0,5

0,1

10,1

41,6407

10

7.031/1

Салат из помидоров
Борщ на мясном бульоне со
сметаной
Пудинг из говядины

60

0,74822

3,12849

3,27712

37,83353

13,5

7.288

200

1,60233

2,94494

10,62023

68,11284

8,66

7.н39с/2.

80

18,69797

18,88703

0,74767

248,05538

0,13

7.175с

Картофельное пюре

150

2,97919

3,94738

22,01233

129,708

1,12

7.64с

Компот из с/фр.
Соль

200
5
50

0,48878
0
3,3

0,0264
0
0,6

17,08256
0
20,9

67,49414
0
81,45

50,13
0
0

7.115/1
7.044
7.003-2

80

3,89693

6,07005

22,1302

156,465

0,66

7.085/1

200
100

5,6
1,5061

5
2,81523

8
10,32508

90
67,06782

2,6
7,06

7.40/1/11
7.083

Итого за 20
день

1 674,00

49,40

53,91

180,89

1 310,15

95,12

Итого за весь
период

16 677,00

546,15

625,64

1973,44

16 518,72

1206,4

Прием пищи

Завтрак

10 ч.

Обед

Наименование блюд

Хлеб ржаной
Полдник

Пирожок с яблоками
Ацидофилин
Рагу овощное